Рыба в кляре с острым соусом
Купить фото на фотобанке
3795
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31734 (Рыба)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рыба (осетр, севрюга, белуга или судак) - 1 кг
мука пшеничная - 1 стакан
яйца - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст. ложки
пиво темное - 8 ст. ложек
растительное масло - 4 стакана
перец черный молотый
соль
соус чили - 4 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
белое вино сухое - 4 ст. ложки
соевый соус - 4 ст. ложки
вода - 4 ст. ложки
сахар - 1/2 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Рыбу разделайте на филе без кожи и хрящей или на филе без кожи и костей.
2. Филе нарежьте брусочками, посолите и поперчите.
3. Для кляра муку смешайте с яичными желтками, оливковым маслом, пивом, посолите и поперчите. Тесто оставьте на 20 минут.
4. Яичные белки взбейте, добавьте в тесто, перемешайте.
5. Кусочки рыбы обмакивайте в тесто и жарьте во фритюре до образования золотистой корочки.
6. Для соуса смешайте указанные ингредиенты, варите 5 минут.
7. При подаче выложите рыбу на блюдо. Гарнируйте жаренными во фритюре овощами и зеленью. Соус подайте отдельно.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
29 мая 2014
отличное блюдо
+2
0
29 мая 2014
взяла рецептик
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
