Утка по-суздальски
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 29.07.2011
- ID рецепта из книги: 38835 (Русская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- утка1штука
- яблоки3-4штуки
- чернослив10-15штук
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками. Чернослив разрежьте пополам и перемешайте с яблоками.
2. Утку натрите снаружи и внутри солью и перцем, начините черносливом с яблоками и, скрепив брюшко деревянными шпажками, уложите в жаровню.
3. Жарьте утку в духовке при 250 °С до образования румяной корочки, затем в жаровню подлейте воду или мясной бульон, уменьшите нагрев до 170 °С и тушите утку 1,5–2 часа, периодически поливая ее образовавшимся соком.
4. Готовую утку уложите на блюдо и полейте бульоном, образовавшимся при тушении.
Рядом уложите яблоки с черносливом. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
12 марта 2012
интересный рецепт, надо попробовать
0
0
20 марта 2012
А почему по-суздальски.... Там родина чернослива?
0
0