Буглама из курицы с зеленой фасолью
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 22.12.2010
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 36981 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица1килограмм
- помидоры500граммов
- фасоль зеленая стручковая300граммов
- лук репчатый3головки
- масло топленое2ст. ложки
- кинза50граммов
- зелень петрушки5-6веточек
- базилик5-6веточек
- чабер3-4веточки
- перец жгучий зеленый1штука
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Курицу промыть, разрубить на маленькие кусочки, залить водой так, чтобы она только покрывала кусочки и варить на среднем огне до полуготовности.
- 2Фасоль перебрать, удалить плодоножки и жесткие прожилки с ребер стручков. Промыть фасоль в проточной воде, наломать кусочками, уложить в кастрюлю, залить ½ стакана воды и отварить до полуготовности.
Лук мелко нарезать. - 3Лук обжарить на топленом масле (если курица жирная, то вместо масла можно использовать срезанный с курицы жир) до золотистого цвета.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть мелко нарезать и добавить к луку. Тушить овощи 1–2 минуты. - 4Фасоль, тушеные лук и помидоры, мелко нарезанные зелень и жгучий перец добавить к курице, посолить и готовить под крышкой еще 5–6 минут.
Подавать бугламу горячей.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
03 сентября 2015
Очень вкусное и сочное блюдо! Надо пробовать!
+1
0