Рулетик из птицы в виноградном соусе
Купить фото на фотобанке
2201
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 09.07.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36238 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе куриное100граммов
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- мука7граммов
- сыр30граммов
- чернослив30граммов
- листья винограда100граммов
- вино красное сухое50граммов
- коньяк25граммов
- крахмал100граммов
- сахар3грамма
- капуста цветная60граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Рулет: куриное филе отбиваем, солим, перчим. На центр выкладываем смесь из сыра и чернослива. Заворачиваем филе в виде рулета, панируем в муке и обжариваем на раскаленном масле со всех сторон до золотистой корочки, доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов.
Соус: в сотейник наливаем виноградный сок, вино, доводим до кипения, затем добавляем коньяк и поджигаем. После того как спирт выгорит, добавляем сахар по вкусу и крахмал.
Гарнир: цветную капусту провариваем в кипящей воде до готовности.
Подача: на блюдо равномерно выливаем соус, готовый рулет разрезаем под углом в 45 градусов и ставим на блюдо вертикально, выкладываем цветную капусту и украшаем зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
14 июля 2010
Нежно и пикантно...
+1
0