Гусь в мандариновом соусе
Купить фото на фотобанке
3513
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 27.05.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35939 (Кухня охотника)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Гуся разрубите на порционные куски, натрите солью, уложите на противень и жарьте в духовке при 200 °С до образования золотистой корочки, часто поливая выделяющимся сочком.
2. Для соуса с мандаринов срежьте цедру, нашинкуйте ее тонкой соломкой, уложите в сотейник, залейте 100 мл кипящей воды и варите 1–2 минуты. Влейте вино, доведите его до кипения.
3. Положите в приготовленный соус куски гуся, тушите их 10–12 минут под крышкой на сильном огне.
4. Мандарины очистите от белых волокон и нарежьте кружочками.
5. При подаче выложите гуся на блюдо, полейте соусом, вокруг уложите кружочки мандаринов. На гарнир подайте жареный картофель.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют