Перепела жареные с грибами
Купить фото на фотобанке
2187
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 29.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35005 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перепела - 2 шт.
сало свиное топленое - 5 г
белые грибы жареные - 100 г
коньяк - 10 г
перец
зелень
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Разрезать подготовленных перепелов вдоль со стороны спины, удалить все косточки. Тушки распластать и надеть на шпажку, посыпать солью и перцем и жарить в сотейнике.
Готовых перепелов положить на блюдо, гарнировать белыми грибами, жаренными с маслом. Из сотейника слить жир, влить коньяк и крепкий коричневый бульон (40–50 г), прокипятить, процедить. Перепелов полить этим соком и посыпать зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют