Медальоны из индейки с беконом
Купить фото на фотобанке
9245
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 21.09.2008
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 31746 (Конкурс рецептов)
О рецепте:
Мясо индейки можно приготовить самыми разными способами: его варят, жарят, тушат, запекают, коптят, готовят на решетке. Если вы предпочитаете диетическую кухню, можно удалить кожу индейки с жиром, который под ней находится. Это нежное мясо легко пересушить, поэтому не стоит готовить его дольше, чем указано в рецепте.Перед приготовлением филе индейки лучше немного отбить кулинарным молоточком или раскатать скалкой, положив между слоями пищевой пленки. Тогда мясо лучше пропечется и получится более нежным.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе индейки1килограмм
- бекон500граммов
- сметана300граммов
- перец черный молотый1щепотка
- зелень петрушки рубленая2ч. ложки
- соль1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Бекон нарежьте тонкими длинными ломтиками.
Филе индейки нарежьте кусочками 5 на 5 см., каждый кусочек поперчите, заверните в ломтики бекона и закрепите деревянными шпажками.
Выложите в сотейник, залейте горячей водой так, чтобы медальоны покрыло полностью, доведите до кипения, добавьте сметану, посолите по вкусу и припускайте до готовности примерно 40 минут. За 5 минут до конца приготовления добавьте зелень петрушки.
При подаче гарнируйте картофельным пюре или припущенными овощами. Соус, в котором варились медальоны, подайте отдельно. Можно оформить свежими или маринованными овощами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
16 октября 2012
Классный рецепт. Диетический и вкусный. А в соус я бы еще добавила немного шафрана.
+1
0