Цыпленок с разноцветным моле
Купить фото на фотобанке
2217
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27266 (Мексиканская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- цыпленок - 1 шт.
лук - 1 шт.
чили анчо - 250 г
чили мулато - 6 стручков
помидоры - 500 г
чеснок - 1 головка
сало нутряное - 40 г
шоколад - 90 г
сахар - 1 ст. ложка
семена кунжута, обжаренные - 2 ст. ложки
корица молотая
майоран
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Отделить мякоть цыпленка от костей, нарезать порционными кусками, залить водой и варить до готовности.
Чили очистить от семян и перегородок, слегка обжарить, вымочить в кипятке в течение 30 минут и измельчить в кухонном комбайне вместе с очищенными от кожицы помидорами, чесноком, луком, семенами кунжута и специями. Полученную массу потушить на сале в течение 10 минут. Добавить куски цыпленка вместе с бульоном, шоколад, прокипятить соус до загустения, положить сахар и перемешать.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют