Курица с ризотто из морепродуктов
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 20509 (Здоровая пища)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица - 1,4 кг
копченая колбаса - 350 г
окорок копченый - 125 г
оливковое масло - 125 мл
луковица - 1 шт.
сладкий перец - 2 шт.
рис - 750 г
лавровые листья - 2 шт.
шафран - 1 ч. ложка
белое вино сухое - 200 мл
зеленый горошек - 125 г
креветки - 450 г
мидии очищенные - 36 шт.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Курицу разрежьте на порционные куски и обжарьте на масле. Выложите курицу на тарелку. Положите в сковороду колбаски и ветчину, нарезанные кубиками, и жарьте, периодически помешивая. Выложите на тарелку с курицей.
Положите в сковороду лук, нарезанный кольцами, и жарьте до размягчения. Добавьте нарезанный небольшими кусочками перец и жарьте еще 2 минуты; переложите в тарелку с курицей, колбасками и ветчиной.
Влейте в сковороду оставшееся масло и добавьте рис. Положите лавровый лист и шафран, влейте вино и прогрейте. Добавьте 1 л куриного бульона и доведите до кипения, положите курицу, колбаски, ветчину и овощи, посолите, поперчите. Потушите. Добавьте горошек и морепродукты, перемешайте. Тушите до готовности.
Посыпьте зеленью и подавайте на стол.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют