Ризотто со свеклой
Купить фото на фотобанке
3028
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 20170 (Здоровая пища)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- оливковое масло - 6 ст. ложек
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
тимьян рубленый - 2 ст. ложки
цедра лимона тертая - 1 ч. ложка
рис - 350 г
белое вино сухое - 150 мл
бульон овощной - 900 мл
сливки густые - 2 ст. ложки
свекла вареная - 225 г
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
сыр пармезан тертый - 75 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мелко нарезанные лук, чеснок, тимьян и цедру обжаривайте на части масла 5 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте рис и тщательно перемешайте.
Добавьте вино, доведите до кипения и тушите до полного испарения вина. Убавьте огонь, влейте в рис половину горячего бульона и, помешивая, тушите до впитывания бульона. Добавляйте бульон таким образом до тех пор, пока рис не станет мягким.
Подмешайте сливки, нарезанную кубиками свеклу, петрушку и половину нормы сыра. Приправьте солью и перцем. Украсьте веточками зелени и подавайте с оставшимся сыром.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют