Котлеты из зайца
Купить фото на фотобанке
16979
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 20.04.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35658 (Кухня охотника)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть зайца - 200 г
шпик - 60 г
хлеб пшеничный без корок - 30 г
молоко - 30 мл
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
яйца - 2 шт.
панировочные сухари - 80 г
мука пшеничная - 4 ст. ложки
жир свиной - 1 ст. ложка
майоран сушеный - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите.
2. Мякоть зайца пропустите через мясорубку вместе со шпиком, хлебом, луком и чесноком.
3. В приготовленный фарш добавьте оставшееся молоко, пряности, 1 яйцо, соль, часть сухарей, массу тщательно вымешайте.
4. Из массы сформуйте котлеты, запанируйте их в муке, смочите во взбитом яйце, затем запанируйте в сухарях.
5. Жарьте котлеты на хорошо разогретом жире сначала с одной стороны до образования золотистой корочки, затем переверните и поджарьте с другой. Прогрейте котлеты в хорошо разогретой духовке в течение 10 минут.
6. Подавайте котлеты с отварным зеленым горошком или цветной капустой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
18 ноября 2014
Класс!
+2
0