Бишбармак
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Татарская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 33145 (Эдельвейс)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины1килограмм
- картофель2килограмма
- лук репчатый1головка
- мука пшеничная300граммов
- яйца2штуки
- лавровый лист2штуки
- перец черный горошком4-5штук
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Мясо залейте водой, доведите ее до кипения, уменьшите нагрев и снимите пену. Мясо посолите, варите на слабом огне до готовности, в конце приготовления положите перец и лавровый лист.
2. Из муки, соли и яиц замесите крутое тесто, раскатайте его в тонкий сочень и нарежьте квадратами 7x 7 см.
3. Готовое мясо выньте из бульона, нарежьте небольшими кусочками. Бульон процедите. Залейте мясо частью горячего бульона.
4. Картофель и лук сварите целиком в оставшемся бульоне, посолите.
5. В бульон с овощами положите квадратики теста, варите их 1 минуту.
6. При подаче мясо, овощи и квадратики теста выложите в тарелки, добавьте немного бульона и посыпьте рубленой зеленью.
Оставшийся бульон можно подать отдельно.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
14 апреля 2010
Очень вкусное блюдо.Но я готовлю без картошки и мясо разбираю на волокна.
+3
0
17 сентября 2013
+3
0