Вараждинская гозба

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Тмин порезать, посолить, добавить специи, смешать с толченым чесноком.

Взять ½ часть смеси и натереть ребрышки, мариновать в течение 1 часа.

Капусту промыть.

Рульку залить водой, довести до кипения, прокипятить 10 минут.

Смешать капусту с рулькой, добавить оставшуюся тминную смесь, залить водой, довести до кипения, убавить огонь и проварить до готовности.

В это время ребрышки запечь в духовом шкафу, при необходимости поливая бульоном от варки рульки.

Затем рульку и ребрышки порезать.

Перед подачей на блюдо уложить капусту, сверху разложить рульку и ребрышки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»