Котлеты (видео рецепт)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 03.05.2018
- Калорийность: Средняя
Ингредиенты:
- фарш говяжий500граммов
- фарш свиной400граммов
- морковь1штука
- лук репчатый1штука
- молоко70миллилитров
- крупа манная1ст. ложка
- чеснок3зубчика
- приправа для фарша1ч. ложка
- перец черный молотый0.5грамма
- соль1грамм
- масло растительное3ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Нарезать мелко лук и натереть морковь на мелкой терке, чеснок измельчить.
2. Разогреть сковороду, добавить растительное масло, обжарить лук в течении 1 минуты на среднем огне, добавить морковь, чеснок и продолжать жарить еще 3 минуты постоянно помешивая.
3. Обжаренные овощи остудить.
4. В мясной фарш добавить соль, молотый перец, обжаренные овощи, манную крупу и перемешать до однородного состояния в течении 3-4 минут. Добавить 70 мл. молока и продолжать перемешивать еще 2 минуты.
5. Дать фаршу постоять 10 минут и сформировать котлеты. Для того чтобы фарш не прилипал к рукам, руки смачивайте водой, перед тем как формировать котлеты.
6. Разогреть сковороду и обжарить котлеты на большом огне, по одной минуте с каждой стороны, до золотистой корочки.
7. Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить в нее обжаренные котлеты.
8. Разогреть духовку до 180°С и выпекать котлеты 12 минут. Котлеты готовы. Приятного аппетита!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать