Печеночный рулет
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 19.01.2018
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печень свиная1килограмм
- печень говяжьяпо вкусу
- печень куринаяпо вкусу
- лук2штуки
- морковь2штуки
- масло растительное4ст. ложки
- сыр плавленый200граммов
- масло сливочное150граммов
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Подготовьте продукты для рулета. Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно — вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите.В кипящую соленую воду положите печень, отварите её до готовности. Свиная печень варится 40-45 минут. Куриная или индюшиная — быстрее.Лук и морковь порежьте не слишком крупно.Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу.Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите.В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь.Печеночный паштет для рулета готов.Печеночный паштет для рулета готов.Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего — 2-3 см.Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать.Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Я просто полила майонезом, украсила колечками оливок и посыпала зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют