Кармашки из кальмаров

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Отварить рис, сварить яйца, мелко порезать лук.

Аккуратно очистить кальмары, не повредив их целостности. Опустить их на 3-5 минут в кипящую воду, также аккуратно вынуть и дать остыть.

Тем временем на растительном масле обжарить нашинкованный лук. Добавить к нему отварной рис, посолить и поперчить по вкусу.

Когда масса риса и лука будет хорошо обжарена, положить 4 вареных яйца и потушить еще 5-10 минут.

В готовую массу вбить 2 сырых яйца и довести до готовности (еще 5-10 минут).

Приготовленной массой наполнить отваренные кальмары и уложить их в глубокую емкость.

Залить нафаршированные кальмары майонезом и посыпать тертым сыром так, чтобы слой майонеза с сыром получился толщиной 1-1.5 см.

Поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Кальмаров можно не варить, а лишь несколько раз залить кипятком, меняя его по мере остывания.

Для запекания лучше использовать кастрюлю из нержавеющей стали.

К этому блюду подойдет охлажденное белое полусухое вино. Или сильно охлажденное пиво светлых сортов.

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»