Фаршированные кальмары
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из морепродуктов
- Вид кухни: Морские деликатесы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 24209 (Гости на пороге)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кальмары1килограмм
- масло растительное125граммов
- шампиньоны100граммов
- маслины8штук
- помидоры2штуки
- лук1штука
- чеснок2зубчика
- соус соевый1ч. ложка
- сухари панировочные1ст. ложка
- зелень петрушки рубленая2ст. ложки
- душицапо вкусу
- перецпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
У кальмаров удалить внутренности и кожицу. Самые лучшие и крупные тушки отложить в сторону, остальные мелко нарезать или пропустить через мясорубку и смешать с мелко нарезанными маслинами, шампиньонами, луком, зеленью петрушки, добавить масло, соус и сухари. Этим фаршем заполнить отобранные тушки и аккуратно зашить их по краям.
Для соуса чеснок порубить, помидоры нарезать дольками. На растительном масле обжарить чеснок на слабом огне около 2 минут. Добавить помидоры и жарить еще 2 минуты.
Положить в приготовленный соус кальмаров, посолить и тушить 20 минут, затем посыпать перцем и душицей, прогреть еще минут 5. Выложить на блюдо и полить оставшимся после тушения соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют