Перчик "Праздничный"

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Капусту шинкуем некрупно, морковь натираем на тёрке (мелкая или крупная по желанию), добавляем натёртый или выдавленный чеснок.
• 2
  Добавляем рубленую зелень. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на некоторое время.
• 3
  Болгарский перец очистить от семян, при этом стараемся сохранить "крышечки" перчин. Затем бланшируем перец в течение 2-3 минут.
• 4
  Даём остыть и плотно набивает капустной смесью перец.
• 5
  Теперь готовим маринад - с горячей водой смешиваем соль, сахар, уксус, растительное масло и лавровый лист.
• 6
  На дно кастрюли выкладываем или ставим перец и заливаем горячим рассолом. Сверху ставим гнёт и груз (в моём случае тарелка и стакан воды).
  Ставим в прохладное тёмное место и через 2 дня пробуем "Быстрый перчик".
  Для длительного хранения советую кастрюлю с перчиком разместить в холодильнике.
  На праздничном столе как закусочка перчик идет на УРА!
Новый год перчик маринад вкусно праздник хрустящее красиво. полезно

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»