Жульен в тарталетках из картофельных чипсов

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Готовим основные ингредиенты
• 2
  Картофель чистим, моем, нарезаем тонкими слайсами, на чипсы
• 3
  Наша задача - приготовить картофельные тарталетки.
  
  Нарезанный картофель посолить, поперчить, присыпать молотым карри.
  Выложить картофельные слайсы в силиконовые корзиночки.
  Силиконовые корзиночки ставим в предварительно разогретую духовку для запекания минут на 15.
• 4
  Шампиньоны помыть порезать кубиками.
  Несколько грибочков нарезать не кубиками, а вдоль. На время отложим их в сторону, они пригодятся нам для украшения.
  Лук мелко нарезаем.
• 5
  На предварительно разогретой сковороде обжариваем лук, грибы, солим, добавляем сметану и нарезанный кубиками сыр.
• 6
  Вынимаем корзиночки из духовки и наполняем грибами.
  Снова ставим корзиночки в духовку для запекания до готовности, минут на 25-30.
• 7
  Нарезанные вдоль грибы слегка сбрызнуть водой, посолить. запанировать в мелкой кукурузной крупе.
• 8
  Обжарить грибы на сухой сковороде, без масла, до легкого зарумянивания. Таким образом, у нас получились грибные хрустящие чипсы для украшения.
• 9
  Вынимаем картофельные тарталетки из духовки.
  Вынимаем тарталетки из силиконовых формочек, сверху выкладываем грибные чипсы.
  Подаем закуску на листьях салата.
  Приятного аппетита.
  С Новым, 2016 годом !

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»