Маффины из цукини

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Ну что поделать, наросли у меня на даче цукини, надо что то из них готовить.... почему бы не попробовать маффины?
  И так, цукини или кабачки моем, очищаем от шкурки.
• 2
  Натираем на крупной терке. Слегка присаливаем, жидкость сливаем.
• 3
  Луковицу обжариваем на подсолнечном масле.
• 4
  Ветчину нарезаем кубиками.
• 5
  50 граммов сыра натираем на крупной терке.
  Петрушку мелко нарезаем.
  В миске смешиваем цукини, сыр, ветчину, зелень, лук, яйцо.
  Добавляем муку, разрыхлитель для теста.
  Добавляем соль, перец.
  Тщательно перемешиваем.
• 6
  20 граммов сыра натираем на мелкой терке.
• 7
  Смесь из цукини выкладываем в силиконовые формочки.
  Сверху присыпаем сыром.
• 8
  Запекаем в предварительно разогретой духовке до образования золотистой корочки.
• 9
  Вынимаем маффины из духовки.
  Остужаем. Вынимаем из формочек.
  Угощаем семью легким, полезным, летним блюдом.
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»