Голландское сырное фондю - сырные вулканчики

Участник конкурса
Рецепт месяца

2996

35 минут

6 порций

Тип блюда: Закуски горячие разные
Национальная кухня: Европейская кухня
Вид кухни: Праздничные рецепты
Рецепт добавлен: 10.12.2014

Автор

Rina

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

овощной бульон300миллилитров
масло сливочное25граммов
хлебцы4штуки
сыр гауда200граммов
сыр плавленый мягкий 200граммов
мука25граммов
перец черный1щепотка
соль1щепотка
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Сырные вулканчики. Оригинальный рецепт, довольно прост и быстр в приготовлении, подавать горячим на стол.

Ингредиенты:
круглые хлебцы из темного зернистого теста с твердой коркой

Для соуса:
25 грамм не соленого сливочного масла
300 мл бульона
200 грамм тертого сыра типа Гауда
200 грамм мягкого сыра типа Филадельфия со специями
0,5 ч.л. соли и
перец по вкусу
25 грамм муки

Для украшения:
виноград
помидоры-черри
петрушка
2
Предварительно подготовим хлебцы. Ножом срезаем верхушки с хлебцов. Вынимаем хлебную мякоть, которую потом можно использовать для украшения блюда.
Поставить кастрюлю на медленный огонь, растопить в ней 25 грамм масла и добавить 25 грамм муки. Тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Добавить 300 мл бульона, солим и перчим по вкусу.
3
Тщательно помешивая добавленный бульон, вводим 200 грамм мягкого сыра и 200 грамм тертого сыра.
4
Продолжаем мешать до получения однородной сырной массы.Горячий сырный соус разливаем внутрь хлебцов. На тарелке при помощи хлебного мякиша и петрушки делаем деревья, украшаем помидорами-черри и ягодами винограда.

Подаем блюдо горячим на стол.