Картофельные палочки
- Тип блюда: Закуски горячие разные
- Вид кухни: Блюда с пивом и к пиву
- Технология: Для фритюрницы
- Рецепт добавлен: 09.01.2014
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- картофель4штуки
- яйца1штука
- мука70граммов
- сухари панировочные100граммов
- кунжут10граммов
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Картофель отвариваем в мундире до полной готовности(следим,чтобы картофель не разварился,или лучше брать картофель проверенного сорта). Остужаем,очищаем. Натираем на крупной терке(не надо мять картофель толкушкой,от того,какой вы кладете картофель(мятый или натертый) во многом зависит вкус палочек!). К картофелю добавляем яйцо,муку,соль,перец(можно положить любимые специи,но это уже на любителя)) .
- 2Все хорошо перемешиваем. Если тесто жидковато,то следует добавить еще муки.
- 3В тарелке смешиваем панировочные сухари и кунжут(опять же по желанию можно смешать с сухарями и различные любимые специи). Руки смачиваем водой(лучше сразу приготовить тарелочку с водой. И сырыми руками из теста формируем палочки(котлетки),обваливаем в сухарях и кладем в горячее масло. Масло должно хотя бы наполовину закрывать палочки. Обжариваем до золотистого цвета.
- 4Палочки можно делать с разными начинками,например с сыром или крабовыми палочками. Для этого сыр или палочки нарезать соломкой и просто класть вовнутрь палочек(если делаете палочки с сыром,то надо хорошенько закрывать палочки,чтобы сыр не вытек). К палочкам можно приготовить простой,но очень вкусный соус.Смешиваем в равных пропорциях майонез и сметану,добавляем выдавленный чеснок и соль по вкусу)))
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
25 марта 2014
Быстро и вкусно!
+7
0
02 марта 2015
к пивасику:3
+1
0