Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Варенье
- Рецепт добавлен: 25.10.2014
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- апельсины3штуки
- вода300миллилитров
- сахар300граммов
- сок лимонный50миллилитров
- корень имбиря10граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 11. Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности.
2. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски. - 23. Полоски кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4–5 раз в день).
- 34. Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку, как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки свернуть до вымачивания и залить водой уже готовые бусы.
5. После вымачивания цедру проварить 3–4 раза по 15–20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдавать холодной водой. - 46. В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20–30 минут, после чего выключить и дать остыть.
7. Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок и имбирь.
8. После того, как варенье остынет, вынуть бусы и удалить нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Варенье»
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (8):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
28 октября 2014
очень интересный и креативный рецептик!
+13
0
29 октября 2014
Красивое исполнение!
+11
0
05 ноября 2014
Вкуснотище получилось!
+8
-1
27 декабря 2014
креативно, но муторно
+4
0
15 января 2015
Идея очень интересная.
+2
0
15 января 2015 ответ на Людмилаа
Людмилаа, согласна !
+1
0
25 января 2015
вапав
0
0
14 февраля 2015
Идея очень интересная.
+1
0