Морковный торт со сливочным сыром

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Растительное масло, яйца и сахар взбить в комбайне или миксером...
• 2
  ...до однородности
• 3
  Сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль, ванильный сахар (ванилин), корицу, мускатный орех и имбирь просеять в миску и перемешать.
• 4
  Сухую смесь добавить к яично-масляной и перемешать.
• 5
  Морковь натереть на средней тёрке...
• 6
  ...добавить в тесто вместе с рубленными грецкими орехами и перемешать.
• 7
  Дно разъёмной формы (диаметром 21-24 см) выстелить бумагой для выпечки, бортики смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно нагретой до 180'С духовке 50-60 минут (до сухой спички)
• 8
  Готовый корж остудить на решётке, затем разрезать на 2-3 части с помощью острого ножа и нити.
• 9
  Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и лимонным соком...
• 10
  ...до однородной массы.
• 11
  Половиной крема промазать 2 коржа и накрыть третьим.
• 12
  Верх торта обмазать оставшимся сливочным сыром и дать торту настояться в течение нескольких часов в холодильнике
• 13
  Подавать к чаю/кофе
• 14
  Ещё кусочек? ;)

Дополнительно:

Согласно истории, морковную выпечку начали готовить на территории Европы ещё в Средние века. Ведь этот оранжевый овощ содержит в себе большое количества сахара (после свёклы, разумеется). Поэтому, морковь стали использовать в выпечке пирогов и пудингов, как самый доступный подсластитель и заменитель сахара. Историки полагают, что первые морковные пироги стали появляться в Гетеборге (Швеция), затем, во время Второй мировой войны, они обрели популярность в Великобритании, а после возвращения солдат с войны в США. В 60-е годы в ресторанах США появляются первые морковные торты со сливочным кремом, которые уже в 70-е годы вошли в 5-ку лучших и любимых продуктов.

морковь пирог пряности яйца мука корица мускатный орех имбирь сливочный сыр

← Вернуться к рецептам «Торты»