Торт с персиковым муссом
- Тип блюда: Торты
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 17.12.2014
- Калорийность: Высокая
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яйца4штуки
- сахар100граммов
- мука100граммов
- крахмал50граммов
- ванилин1грамм
- сливки500миллилитров
- разрыхлитель для теста1пакетик
- сыр творожный180граммов
- пудра сахарная4ст. ложки
- желатин20граммов
- повидло300граммов
- белый шоколад90граммов
- шоколад темный90граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 11. Яйца взбить до пышной пены
2. Всыпать сахар и ванилин, взбить
3. Добавить крахмал и разрыхлитель. Затем муку
4. Тесто вылить в форму. У меня разъемная (23 см). На дно выложила промасленную бумагу для выпечки. Выпекать корж в горячей духовке при t-180* 25-30 минут - 25. Желатин замочить в небольшом количестве воды
- 36. Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать на две части
Приготовим крем=суфле
7. Холодные сливки нужно взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Затем добавить творожный сыр. Взбить.
8.Добавить персиковое повидло, продолжая взбивать
9. Желатин нагреть, но не кипятить. Влить тонкой струйкой в крем. При этом взбивая до пышной массы - 410. В разъемную форму выложить нижний корж и пропитать его сахарным сиропом (если не любите влажные торты можно не пропитывать)
- 511. На корж выложить наш крем-мусс, разровнять, отправить в холодильник на полчаса, для того чтобы он схватился
- 612. Затем накрыть вторым коржом (его я тоже пропитывала)
- 713. Сверху торт украсить шоколадом. Я растопила шоколад на водяной бане и смазала верх торт
- 814. Чтобы сделать шоколадную обертку я вырезала ленту из бумаги и поделила на 3 части, предварительно измерив форму
- 915. Из пергамента сделала корнетик для белого и темного шоколада. Можно пользоваться кулинарным мешком или шприцем. Мне удобнее так
- 1016. На бумажной ленте нарисовала узоры растопленным белым и темным шоколадом.
- 1117. Когда он немного застыл, обернула бока торта. Верх торта также украсила белым шоколадом.
- 12Можно украсить торт как подскажет фантазия
- 13Приятного чаепития!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (22):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
17 декабря 2014
Шикарный тортик
+9
0
17 декабря 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, благодарю!
+8
0
18 декабря 2014
А как делать крем-мусс?
+6
0
18 декабря 2014
а желатин и повидло зачем? рецепт неверный
+5
0
18 декабря 2014
Шикарный тортик. на заметку.
+6
0
18 декабря 2014 ответ на Гость
Гость, не знаю почему несколько шагов в фотографиями удалились. Исправила.
+6
0
18 декабря 2014 ответ на Римма
964149, делайте, очень вкусный торт.
+7
0
18 декабря 2014
Очень красивый торт!
+8
0
18 декабря 2014 ответ на golubka
golubka, спасибо Оля!
+8
0
18 декабря 2014
Вообще, нет слов ! Просто шедевр !!! Браво !!!
+8
0
18 декабря 2014 ответ на Алла
Алла, спасибо за похвалу!
+8
0
18 декабря 2014
выглядит профессионально, прямо как от кондитера!
+8
0
18 декабря 2014 ответ на Rina
Rina, благодарю!
+8
0
18 декабря 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, комплимент заслуженный!
+8
0
18 декабря 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, красотень какая)Не сомневаюсь что еще и вкусный.Молодец))А я бы бока мучилась сразу с кондитерского мешка украшала))сама бы перепачкалась вся,а бока бы так и не украсила)))
+7
0
18 декабря 2014 ответ на Елена Пинчукова
Елена Пинчукова, да у меня у самой через раз получается украшать, особенно кремом
+6
0
18 декабря 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, я просто растапливаю шоколад и поливаю))не стресса не проблем))полила и все))
+8
0
18 декабря 2014 ответ на Елена Пинчукова
Елена Пинчукова, ну да когда для своих делаю тортик, такой вариант самый идеальный
+6
0
08 февраля 2015
Супер-тортик! Спасибо за вариант оформления боков))) Сохраню себе!
+6
0
10 февраля 2015 ответ на Светлана Графская
Светлана Графская, удачи!
+4
0
07 мая 2015
Очень красивый, главное аппетитный торт! Спасибо за рецепт, особенно мне понравилось оформление.
+4
0
07 мая 2015 ответ на Limara
Limara, спасибо за похвалу!
+4
0