Торт из песочного теста с фруктовым желе

7329

4 часа

12 порций

Тип блюда: Торты
Рецепт добавлен: 26.11.2014

Автор

Светлана

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука пшеничная200граммов
сахар130граммов
масло сливочное120граммов
ваниль1/2ч. ложки
миндаль10граммов
яйца1штука
желток1штука
соль1щепотка
кардамон1щепотка
корица молотая3штуки
имбирь молотый3щепотки
мускатный орех молотый2щепотки
гвоздика молотая2щепотки
перец белый2щепотки
апельсины4штуки
желатин15граммов
ванилин1щепотка
сок апельсиновый200миллилитров
лайм1штука
сливки 35% жирности100граммов
вода150миллилитров
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Подготовьте ингредиенты.
2
Приготовьте корж из пряного песочного теста из 200 г муки, 90 г сахара, 1 яйца и 1 желтка и 120 г масла.
Выпекайте корж в форме с бортами диаметром 22–24 см.
3
Приготовьте желе. 2 апельсина очистите от кожуры, нарежьте дольками. Переложите в кастрюлю, залейте 150 мл воды, добавьте 50 г сахара, по щепотке ванилина, молотого имбиря и корицы, доведите до кипения, закройте крышкой и дайте настояться.
4
Желатин замочите в 5 ст. л. питьевой воды на 10–15 минут.
5
Набухший желатин добавьте в апельсиновый сок и нагрейте, чтобы желатин полностью растворился.
6
Выложите настоявшиеся дольки апельсина на еще теплый корж в форме, залейте апельсиновым желатином. Остудите и поставьте в холодильник до полного застывания. Лайм вымойте, нарежьте дольками. Апельсин очистите и разберите на дольки. Сливки взбейте, поместите в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Украсьте торт – по краю выдавите сливки, дольки лайма и апельсина поочередно выложите в центре.
7
Приятного аппетита!