Салат от Александра и ресторана Фортепьяно Аля-Поше

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Начнем приготовление соуса на него я продукты не писал,напишу тут,берем оливковое масло соль,перец черный горошком,лимонный фреш,соевый соус,сок ананасовый и свежий зеленый базилик,все ингредиенты положить в блендор и пробить до однородной массы соус готов.Раскладка на 650мл,масло 500мл,лимонный фреш 30мл,соевый соус 25мл,базелик зеленый обработаный и только листочки 26 грамм,сок ананасовый 60мл.

Филе куриное посолить поперчить сбрызнуть оливковым маслом,соевым соусом,и натереть мелко рубленным чесноком и оставить мариноваться.

листья салатные нарвать положить в миску,туда порезать томаты черри пополам,сыр небольшими треугольниками,лук порей вдоль и только его белую часть,семечки просушить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения солим и добовляем столовый уксус,для того что бы нам было легче сделать яйцо пашот,как только вода закепить делаем воронку и разбиваем туда яйцо и варим минуты 3-4 и вынимаем,

Пока в это время вода закипала обжариваем куриное фили до золотистой корочке с двух сторон,и режим на ровные 4 части вдоль волокон.

Салатные листья вместе с томатами черри луком парей и сыром заправляем соусом и выкладываем в тарелку из под пасты,по краем выкладываем готовое куриное филе,на салат сверху яйцо пашот,посыпаем тыквенными семечками и вяленными томатами нарезанные соломкой,при подаче яйцо пашот разрезать.приятного апеттита.

← Вернуться к рецептам «Теплые салаты»