Суп с сельдереем и брокколи

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Подготовим необходимые нам овощи: стебли сельдерея, брокколи, зеленый (!!!) болгарский перец, помидоры, лук и чеснок.
• 2
  Нарезаем небольшими ломтиками сельдерей. Отправляем в кастрюлю с кипящей водой.
• 3
  Следом отправляем зеленый перец, нарезанный достаточно крупными кубиками.
• 4
  Разбираем брокколи на крупные соцветия и опускаем в кипящую воду к сельдерею и перцу.
• 5
  Раздавим чеснок широкой частью лезвия ножа.
• 6
  Лук нарезаем полукольцами и отправляем в суп. Продолжаем варить 10 минут на медленном огне.
• 7
  Помидоры надрезаем крест на крест и бланшируем 1 минутку.
• 8
  Очищаем от кожуры помидоры и нарезаем крупным кубиком. Отправляем в кастрюлю к супу и даем прокипеть еще 3 минуты.
• 9
  На этом этапе солим и перчим суп по вкусу. Выключаем огонь.
• 10
  Переливаем суп в чашу блендера и хорошо пюрируем.
• 11
  Наш суп готов!!!
• 12
  Разливаем суп в порционные тарелки и подаем к столу горячим!
  
  Приятного аппетита!!!

Дополнительно:

Сельдереевый суп - отличное средство для похудения!!! Сельдерей имеет отрицательную калорийность, а это значит, что на его переваривание организм тратит больше энергии, чем от него получает!!! Сельдерей очищает организм и помогает пищеварению.

Недавно проведенные учеными исследования показали, что регулярное употребление супа и других блюд из сельдерея может предотвратить или притормозить развитие онкологических процессов в человеческом организме.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»