Баклажанный суп
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Супы-пюре
- Национальная кухня: Арабская кухня
- Рецепт добавлен: 21.11.2014
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баклажаны2штуки
- масло оливковое3ст. ложки
- чеснок2зубчика
- кумин1ч. ложка
- овощной бульон700миллилитров
- паста из семян кунжута (тахин)1ч. ложка
- сок лимонный1ст. ложка
- йогурт натуральный4ст. ложки
- шнитт-лукпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Баклажаны – это очень популярный овощ, известный своим красивым сиреневым цветом и уникальным вкусом и текстурой. Баклажаны содержат хлорогеновую кислоту, которая обладает антираковыми, антибактериальными, антивирусными и антихолестериновыми свойствами. Густой полезный суп из баклажанов с йогуртом и лимонным соком вам понравится простотой приготовления и необычным вкусом.
- 21. Разогреть духовку до 200С. Баклажаны наколоть вилкой, положить на смазанный оливковым маслом противень и запекать в духовке до мягкости, примерно 45 минут. Дать остыть, снять кожицу и порубить мякоть.
- 32. Разогреть оливковое масло в большом сотейнике, добавить чеснок и кумин и прогреть несколько минут. Добавить баклажан и бульон, довести до кипения, снизить огонь и готовить 5 минут. Измельчить все в блендере до получения густого пюре. До этой стадии все можно сделать заранее, суп убрать в холодильник или в заморозку.
- 43. Непосредственно перед подачей разогреть суп, добавить пасту тахини и лимонный сок, размешать и довести до кипения.
- 54. Разлить суп по порционным тарелкам. Добавить по ложке йогурта и посыпать рубленным шнитт-луком.
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (11):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
21 ноября 2014
можно попробовать
+10
0
21 ноября 2014
Вооот, теперь как вкусно, полезно и вполне доступно к приготовлению! Классная подача, Наталочка! ;)
+9
0
21 ноября 2014
Великолепный суп!)
+7
0
21 ноября 2014
Красота!
+7
0
22 ноября 2014 ответ на Rim
Rim, тоже кстати достаточно необычно, особенно с пастой тахини. Для мамы делаю без нее, она ее не любит. Спасибо вам за комментарий.
+7
0
22 ноября 2014 ответ на Ирина
Ириша, спасибо! Для любителей пюрированных супов очень даже неплохой суп. Своеобразны.
+6
0
22 ноября 2014 ответ на Мария
Мария, спасибо большое
+7
0
22 ноября 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо!
+7
0
24 ноября 2014
аппетитно выглядит))
+7
0
14 января 2016
Посуда супер! Подача тоже) Хочется попробовать очень!
+2
0
28 июля 2016
Отличный суп. В избранное.
0
0