Волшебный луковый суп (диетический)

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Очистить лук порей и как следует промыть его от песка и земли. Отрезать зеленые стебли, оставив только белые луковицы и светло зеленую часть. (Отрезанные стебли можно использовать для приготовления обычного супа.)
2. Положить лук в большую кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить, не закрывая крышкой, 20–30 минут. Слить жидкость в отдельную емкость. Лук выложить в миску.
Бульон нужно пить (комнатной температуры или подогретым – на ваш вкус) по одной чашке каждые 2–3 часа.
По полчашки отваренных луковиц – на завтрак, обед и ужин или когда проголодаетесь. К ним следует добавить несколько капель лимонного сока и оливкового масла высшего сорта. Чуть чуть посолите, поперчите и, если угодно, посыпьте петрушкой или укропом.
Именно этим вы должны питаться два дня, вплоть до воскресного ужина – только тогда позвольте себе кусочек мяса или рыбы (120-170 гр – не стоит пренебрегать весами!) вместе с парой овощей, приготовленных на оливковом масле или на пару, а также немного фруктов.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»