Простой грибной соус

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Растопить масло в небольшой кастрюльке на среднем огне. Добавить нарезанные тонкими ломтиками грибы и тимьян и готовить до полного испарения жидкости, изредка помешивая, примерно 15 минут.
• 2
  Добавить муку и готовить, помешивая, 5 минут. Затем влить 1 стакан бульона, перемешать. После этого влить остальной бульон, помешивая венчиком. Убавить огонь, готовить до закипания, часто помешивая, 15-20 минут. В конце попробовать на соль, посолить и поперчить по вкусу.

Дополнительно:

Если делаете бульон из кубиков, возьмите 2 кубика и 3 стакана воды, иначе после уваривания соус может получиться слишком соленым. В конце можно еще подсолить по вкусу. Или можно влить 2 стакана воды и стакан вина - тоже очень вкусно получается.

← Вернуться к рецептам «Соусы»