Карамельно-апельсиновый пирог.

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Для карамели на теплую сковороду выложить масло комнатной температуры, высыпать сахар и помешивая, дождаться, когда расплавится сахар. Нагрев должен быть умеренным, чтобы сахар не сгорел, иначе пирог будет горчить.
• 2
  Затем, нагрев убавить до минимума и небольшими порциями вливать горячее молоко или сливки, непрерывно помешивая. При этом нужно соблюдать осторожность, т.к выделяется большое количество пара и появляются брызги.
  Отключить нагрев и пока оставить.
• 3
  Для теста - к яйцам добавить пару столовых ложек сахара, ванильный сахар, соль, немного взбить миксером.
  Влить масло и небольшими порциями 250 мл карамели, размешивая миксером на средних оборотах.
  В несколько этапов подсыпать муку с разрыхлителем, размешивая.
• 4
  Добавить апельсин, предварительно порезанный маленькими дольками вместе с кожурой, размешать.
  Выложить в смазанную маслом форму (я беру диаметром 22 см). Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
• 5
  На немного остывший пирог наношу оставшуюся карамель.
  Подробнее смотрите в видео.
  Приятного аппетита!

Дополнительно:

Этот бесконечно ароматный карамельно-апельсиновый пирог хочется съесть сразу весь. Насыщенный карамельный вкус и кусочки сочного апельсина, а шкурка в процессе выпечки становится похожа на цукаты - такой небанальный пирог понравится не только любителям апельсинов.

выпечка пирог к чаю карамельный с апельсином

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»