Клубничный пирог. БЕЗ КАПЛИ МАСЛА!

1022

45 минут

8 порций

Тип блюда: Сладкие пироги
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 13.06.2020

Автор

Anastasia72

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука пшеничная180граммов
крахмал кукурузный30граммов
клубника350граммов
сахар100граммов
яйца2штуки
сметана100граммов
ликер1ч. ложка
экстракт ванили1ч. ложка
разрыхлитель для теста1.5ч. ложки
соль1щепотка
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
1. Подготовим клубнику. Промоем её под проточной водой и промакнём бумажным полотенцем от влаги. Разрежем ягоды пополам или на четвертинки, в зависимости от размера.

Также заранее подготовим форму, смажем её растительным маслом. У меня форма диаметром 21 см.

2. Приготовим тесто. Отправляем в ёмкость 2 яйца (крупных), сахар и щепотку соли. Взбиваем всё миксером до пышности. Масса посветлеет и увеличится в объёме.
3. Добавляем в сахарно-яичную массу сметану и любой ароматизатор (у меня клубничный ликёр, можно ванильный экстракт или ванильный сахар) Ещё раз перемешаем миксером, чтобы всё соединилось.

4. Готовим сухую смесь для теста: в просеянную муку добавляем кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешаем, чтобы все компаненты между собой хорошо соединились.
5. Сухую смесь отправляем к яично-сахарно сметанной) Смешиваем до однородности, можно сначала лопаткой, а затем миксером. Тесто не жидкое, но и не густое. Стекает с венчика лентой.
5. Сухую смесь отправляем к яично-сахарно сметанной) Смешиваем до однородности, можно сначала лопаткой, а затем миксером. Тесто не жидкое, но и не густое. Стекает с венчика лентой.
7. Далее оставшееся тесто распределяем, закрывая все ягодки
8. Поверх при желании выкладываем несколько ягод клубники, присыпаем их сахарои и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 градусах (смотрите по своей духовке).
9. На готовность пирог проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить абсолютно сухая. Пирог остужаем.
10. Посыпаем сахарной пудрой и можно подавать! Нежный, мягкий, воздушный и очень ароматный пирог получается! А главное без масла!

Приятного аппетита!