Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиком
- Тип блюда: Сладкие пироги
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 12.02.2020
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Желатин всыпать в чашку, залить водой комнатной температуры и дать набухнуть.
Готовим тесто: в миску влить 3 куриный яйца + желток, взбивать 1 минуту, добавить сахар, ванильный сахар и взбивать ещё 2-3 минуты. В просеянную муку добавить разрыхлитель и щепотку соли, перемешать. Всыпать мучную смесь, аккуратно перемешать лопаткой, до однородного состояния.
3-4 ст. ложки готового теста переложить в отдельную миску, добавить пищевой краситель и переложить в кулинарный кулёк.
Тесто выложить на противень, застеленный пергаментом, выравнять, сделать узоры тестом с красителем и поставить в заранее разогретую духовку, до 200 градусов на 9 минут.
Готовую заготовку выложить на решётку для остывания. Снимаем аккуратно пергамент, на котором выпекалась заготовка, перекладываем на другой лист пергамента и сворачиваем заготовку в рулет.
Персик нарезать мелкими кусочками. Взбить охлаждённые сливки в густую массу. В микроволновке подогреть набухший желатин.
Творог выложить в миску, погружным блендерем перетереть массу, добавить сахар, перетиреть ещё раз, добавить порезанный персик и взбитые сливки, всё аккуратно перемешиваем лопаткой.
Остывшую заготовку разворачиваем, смазываем равномерно подготовленной начинкой и сворачиваем в рулет. Закрепляем пергамент по бокам и кладём в холодильник на 2 часа для фиксации.
Готовый рулет достать из пергамента, нарезать на кусочки и подать к чаю. Приятного чаепития.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать