Бисквитный пирог Зебра
- Тип блюда: Сладкие пироги
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 25.12.2019
Ингредиенты:
- мука пшеничная160граммов
- сахар150граммов
- яйца5штук
- молоко70миллилитров
- масло растительное50миллилитров
- какао-порошок1ст. ложка
- лимонная кислота0.5ч. ложки
- ванильная эссенция1ч. ложка
- белый шоколад40граммов
- шоколад темный40граммов
- соль1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. В желтки всыпать 1 ст. ложку сахара, ванильную пасту и перемешать массу венчиком, добавить молоко, снова перемешать, затем влить растительное масло и снова перемешать венчиком. В полученную массу в два приёма всыпать просеянную муку, перемешать до однородного состояния массу.
Отдельно в миску влить белки, добавить щепотку соли и взбивать миксером на средней скорости до получении лёгких воздушных пузырей, добавить порциями сахар и продолжать взбивать, когда масса становится более устойчивой, всыпать последнюю порцию сахара и лимонную кислоту, продолжать взбивать до устойчивой глянцевой массы.
Взбитые белки порциями добавить в желтковую массу и аккуратно перемешать до однородности массы. Часть массы зрительно делить на две части, переложить в другую миску.
В одну порцию всыпать через ситечко какао, перемешать массу. В форму застеленную пергаментом поочерёдно вложить светлую и тёмную часть теста. В завершении провернуть форму с тестом , чтобы разровнять поверхность и палочкой делаю узоры.
Поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
Готовый кекс вынуть из духовки, дать немного остыть при комнатной температуре, вынуть из формы и дать полностью остыть.
Остывший кекс сверху покрыть растопленным чёрным и белым шоколадом. Нарезать на порции и подать к чаю. Всем приятного чаепития.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать