Торт Пани Валевска

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Муку 500гр, желтки 6 шт. 0.5стакана сахарной пудры , разрыхлитель, масло нарезанное кусочками 200 г поместить в чашу комбайна и .
  Разделить тесто на 2 части. Тесто можно замесить руками.
• 2
  Раскатываем тесто между листами пергамента
  Дно формы 25x33 см застелить пергаментом Распределяем в форме одну половину теста.
• 3
  Теперь на тесто выкладываем половину нормы варенья.
  Аккуратно распределяем его по всему периметру.
• 4
  Белки 6 шт. взбиваем, затем постепенно добавляем сахарную пудру 1.5 стакана , Взбиваем до получения устойчивых пиков.
  Добавить крахмал 1 ст. л. и осторожно перемешать лопаточкой.
• 5
  Покрыть ягоды половиной меренги и посыпать половиной лепестков миндаля (60 г).
  Выпекать заранее нагретой до 180"С духовке приблизительно
  30- 40 минут.
  Точно так же выпекаем второй корж.
• 6
  Крем.
  Молоко 500, желтки 2 шт, муку 3.ст.л крахмал 1 ст. л., сахар 100 г, ваниль поместить в кастрюльку с толстым дном.
  Хорошо все смешать венчиком, и варить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело дно.
  Варим крем до загустения. Накрыть крем пищевой пленкой.
  Крем остудить.
• 7
  Взбиваем крем и постепенно добавляем мягкое сливочное масло.
  Наш крем готов.
  Нанести крем на корж.
  Затем накроем вторым коржом и уберем в холодильник, минимум на три часа.
• 8
  Нарезать на порции сухим, горячим и острым ножом.
  
  Приятного чаепития!

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»