Украинский борщ с пампушками.
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
4984
У 5 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Щи, борщи
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 22.11.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свинина300граммов
- капуста свежая300граммов
- свекла вареная200граммов
- фасоль150граммов
- картофель200граммов
- лук репчатый1штука
- морковь1штука
- перец сладкий1штука
- масло растительное3ст. ложки
- томатная паста1ст. ложка
- чеснок2зубчика
- соль1.5ст. ложки
- сахар1.5ст. ложки
- уксус1ст. ложка
- сметанапо вкусу
- смесь специйпо вкусу
- зелень петрушки рубленая2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Мелкую, белую фасоль замочить (желательно на ночь). Отварить. - 2
Отварить свиное мясо и фасоль. Добавить картофель и капусту. - 3
Свеклу предварительно отварить.Натереть на крупную терку. Картофель очистить, порезать мелкой соломкой. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Капусту нашинковать. - 4
Лук, морковь, порезанный кубиками сладкий перец слегка обжарить на подсолнечном масле. - 5
В зажарку добавить свеклу и томатную пасту. Тщательно перемешать, потушить вместе 2-3 минуты. - 6
Высыпать зажарку в бульон с мясом, капустой, картофелем.Несколько минут проварить все вместе на очень слабом огне. Добавить соль, перец, сахар. уксус, толченый чеснок.
Налить борщ в съедобную тарелку.
Тесто для приготовления тарелки:
1 яйцо, 200 гр. муки, 150 гр. маргарина, щепотка соли, 50 гр. воды).
Форму для тарелочки (это может быть эмалированная мисочка) накрыть тестом, обмять, лишние края обрезать ножом. Сверху накрыть фальгой.
Выпекать в духовке до приятного золотистого цвета.
Приготовить к борщу пампушки из классического дрожжевого теста.
Я готовлю пампушки по маминому рецепту ( 50 гр. дрожжей. 500 млл. молока, 2 яйца. 1ч. ложка соли, 1 стол. ложка сахара, 500 гр. муки)
Выпекать в духовке до приятного золотистого цвета. Обмазать горячие пампушки сливочным маслом. Полить "соломахой" из смеси подсолнечного масла, соли, 1 ложки кипяченой воды, толченого чеснока. Сверху посыпать прорезанной петрушкой. - 7
В Горячий борщ тоже посыпьте петрушкой или другой зеленью. Добавьте сметану и....
зовите скорее семью к столу , пока не остыло !
Я, склонившись над миской глубокой,
Рублю ложкой, как саблей с плеча.
Почему я такой краснощёкий?
Потому что расцвёл от борща!
Потому и в руках моих сила,
И в душе богатырская мощь.
Отчего у нас дети красивы?
Пошли в батьку, что любит есть борщ!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
И борщ у Вас богатый получился!
Кстати, давно хотела спросить: откуда Вы? Потому как очень интересный вариант борща, но не совсем в по-украински! Есть нюансы, но я расскажу о них как-нибудь, если соберусь с духом и найду время (я же коренная украинка)! А это целый процесс....
А тарелочкой таки удивили! Так что буду пользоваться!
Полностью согласна с тем, что мы тут за положительными эмоциями - это правда! И бонусом милая дружба! ;)