Салат апельсиновая долька

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Готовим основные ингредиенты на салат: морковь отвариваем и чистим, яйца отвариваем, лук чистим, сыр натираем на крупной терке.
• 2
  Куриную грудку моем, натираем солью, перцем.Обваливаем в специях. Я использовала молотый кориандр, молотый лавровый лист, карри, красную паприку, итальянские травы.
• 3
  Куриную грудку в специях обжариваем до готовности, сначала на большом огне, минуты 3, потом, огонь уменьшить, можно даже накрыть крышкой.Приготовленная таким образом, грудка получается очень сочной.
  Нарезаем грудку на крупные кубики, или кусочки.
• 4
  Лук обжариваем. Выкладываем на сито, чтобы стекло масло.
  Морковь натираем на мелкой терке.
• 5
  На плоском блюде начинаем выкладывать салат, формируя апельсиновую дольку.
  Каждый слой промазываем майонезом, или покрываем тонкой майонезной сеткой.
  Первый слой - натертая, отварная морковь.
  Второй слой - жареный лук.(Между морковью и луком, майонез можно не использовать)
• 6
  Третий слой - кусочки куриной грудки. Сверху можно выдавить 2 зубчика чеснока.
• 7
  Четвертый слой -маринованные без уксуса грибы. (Можно использовать обжаренные шампиньоны, которые после обжарки - обязательно выложить на сито, или бумажное полотенце, что бы стекло масло).
• 8
  Пятый слой - тертый сыр.
• 9
  Шестой слой -тертые на мелкой терки куриные желтки.
• 10
  Седьмой слой - тертые на мелкой терке яичные белки.
  Бока нашего салата оформляем мелко натертой морковкой.
  Салат готов!
• 11
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Салаты с курицей»