Рецепты блюд Салаты с птицей и дичью Салаты с курицей Салат "Цезарь" - рецепт от Катерины

Навигация

Салат "Цезарь" - рецепт от Катерины

4550

30 минут

? порций

Тип блюда: Салаты с курицей
Рецепт добавлен: 29.08.2014

Автор

Катерина

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

капуста пекинская1штука
куриные грудки400граммов
сольпо вкусу
перецпо вкусу
чеснокпо вкусу
йогурт натуральный250граммов
хлеб белый1штука
зеленьпо вкусу
помидоры черри5штук
сыр пармезан200граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Куриную грудку вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Натереть филе солью и перцем, залить йогуртом или сметаной, и оставить мариноваться на 40 минут (можно убрать в холодильник на ночь).
Обсушить грудку от маринада.
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить грудку и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности.
Затем довести до готовности в заранее разогретой(!) до 180°C духовке, около 10 минут.
2
Чеснок очистить и порубить.
В небольшую миску налить оливковое масло.
Добавить в масло чеснок.
Дать настояться чесночному маслу 1-3 часа.
Хлеб нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогреть чесночное масло (следить, чтобы чеснок из масла не попал в сковороду, иначе он будет гореть).
Выложить кубики хлеба и слегка обжарить их в масле.
Затем гренки выложить на противень и слегка посолить (можно добавить чеснок из масла).
Досушить гренки в духовке около 5-7 минут при температуре 180°C (вместо духовки можно подсушить пару минут в аэрогриле).
3
Листья салата хорошо промыть.

Совет. Чтобы листья были более хрустящими, можно замочить их на 1 час в миске с холодной водой.

Салат произвольно нарвать руками и обсушить в карусели для сушки зелени или на полотенце.
4
Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, выложить в миску или дуршлаг, посолить, посыпать по вкусу сахаром, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы стек сок.
5
Грудку переложить на блюдо, накрыть фольгой, остудить, затем охладить.
Охлажденную грудку нарезать ломтиками или соломкой.
6
Йогурт смешать с чесноком, перцем и зеленью. Добавить сыр.
На блюдо выложить листья салата.
Сверху разложить куриное мясо и полить салат соусом.
Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Салаты с курицей»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

4.02

голосов: 10

Уже поделились: 2

Комментарии (4):

Гость

30 августа 2014

Ну, и что здесь от Цезаря?

+4 -2

Ответить

Катерина

31 августа 2014 ответ на Гость

Гость, этого салата множество вариаций! Это мой вариант! У вас может быть свой!

+5 -1

Ответить

colada

01 сентября 2014

Ну да...В общем,от классического цезаря немного,но адаптированный вариант не может быть невкусен,судя по описанию,но,только название поменять на "аля Цезарь"

+7 0

Ответить