Салат "Нежность"

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Варим куриные бедра на быстром огне (можно взять голени, окорочка, главное, не грудку) с добавлением небольшого количества соли. Отдельно варим яйца, остужаем. Чернослив сначала промываем в холодной воде, затем заливаем кипятком, через несколько минут ополаскиваем холодной водой. Даем воде стечь.
• 2
  В глубокой тарелке или салатнике смешиваем: мелко нарезанное куриное мясо, измельченные 3 белка и 4 желтка куриных яиц, мелко порубленный чернослив. Добавляем сыр (типа российского), натертый на крупной тёрке. Солим совсем немного и заправляем майонезом.
• 3
  Теперь приступаем к оформлению. С помощью кулинарного кольца выкладываем на тарелку салат. Сверху укладываем молодую рукколу (ее можно вырастить до небольших размеров и в домашних условиях), из белка делаем лепестки цветка, из чернослива - серединку.

← Вернуться к рецептам «Салаты с курицей»