Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Салат "Харбинский"

Салат "Харбинский"
Салат "Харбинский"
Рейтинг: 3.69 из 5
Всего оценок: 7
6108
Добавить в любимое...
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная450граммов
  • морковь200граммов
  • огурцы свежие250граммов
  • перец сладкий100граммов
  • фунчоза100граммов
  • яйца1штука
  • чеснок4зубчика
  • соус соевыйпо вкусу
  • перец жгучийпо вкусу
  • уксус1ст. ложка
  • сахар1ст. ложка
  • масло растительноепо вкусу
  • кориандр молотыйпо вкусу
  • корень имбиряпо вкусу
  • семена кунжутапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Муж мой из Приморья и рассказал мне об этом салатике, который подают в китайских закусочных. Хочу поделится с вами этим не дорогим, вкусным и низкокаллорийным рецептиком.

     

    Для приготовления салата “Харбинский нам нужно:

     

    -  450 гр капусты

    - 200 гр моркови

    - 250 гр свежих огурцов

    - 100 гр болгарского перца

    - 100 гр ( половина пачки ) фунчозы

    - 1 яйцо

    - 3-4 зубчика чеснока

    - соевый соус по вкусу

    - красный перец по вкусу

    - 1 столовая ложка уксуса

    - 1 столовая ложка сахара

    -растительное масло( в идеале кунжутное, но я у нас в магазинах его не нашла, потому использовала обычное масло без запаха))для заправки

    -молотый кориандр по вкусу

    -молотый имбирь по вкусу

    - кунжут по вкусу

    - китайские приправы

    "Маласянь" и "Вэйдзин"- усилитель вкуса. ( если есть возможность, если таких приправ нет, то отлично подойдет обычная заправка для корейской моркови или фунчозы)

     

    Конечно, на берегах Черного моря, таких приправ я не нашла и использовала обычную приправу для фунчозы. Но муж сказал, что все равно по вкусу получилось очень даже ничего. ))

    Теперь приступаем непосредственно к приготовлению:

    Сначала заливаем фунчозу кипятком и ждем когда она распарится.

    Тем временем шинкуем капусту и морковь соломкой ( если есть специальная терка, как на корейскую морковь, будет вообще идеально красиво, у меня такой к сожалению пока нет,терла на обычной терке).

    Смешиваем их и слегка отжимаем.

    Дальше натераем на терке или режем мелкой соломкой огурец и перец, отправляем их к моркови и капусте))

    Яйцо разбиваем, добавляем не много водички, слегка взбиваем. как на яичницу болтушку и жарим из него "блинчик". Когда блинчик готов( жарим его с одной стороны), остужаем его, сворачиваем рулетиком и нарезаем, как лапшу. Также отправляем все это в миску к остальным ингредиентам.

    Тем временем наша фунчоза уже готова. Достаем ее из воды, промываем и также отправляем в салат.( можно ее разрезать, чтобы не была такой длинной)).

    Осталось заправить наш салатик. Добавляем специи, соевый соус, уксус, сахар, соль по вкусу( не забываем, что соевый соус соленый)), кунжут и мелко нарезанный чеснок.

    Все смешали и можно подавать к столу.

    Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!




    салат овощной салат салаты без майонеза китайская кухня салаты с капустой
← Вернуться к рецептам «Салаты овощные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.69
голосов: 7
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.11.2024 в 12:32
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!