Салат из свеклы (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Свеклу очистите и нарежьте длинной соломкой.

Свекольный отвар (1 стакан) процедите, добавьте соль, уксус, тмин, хрен, сахар, доведите до кипения, охладите. Свеклу положите в приготовленный маринад и выдержите 3–4 часа на холоде.

Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем откиньте на сито.

Из 1/2 стакана отвара, в котором мариновалась свекла, приготовьте желе. Для этого в отвар добавьте набухший желатин, доведите до кипения и остудите в холодильнике. Приготовленное желе порубите.

В майонез добавьте измельченные корнишоны и соевый соус, перемешайте.

При подаче свеклу выложите в салатник, полейте соусом, оформите рубленым желе и веточками зелени.

← Вернуться к рецептам «Салаты овощные»