Салат из рукколы
Купить фото на фотобанке
5134
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Салаты овощные
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 8536 (Миллион меню современной Европы)
Автор
О рецепте:
Это растение с рассеченными перистыми листьями принадлежит к семейству капустных и ценится за приятный свежий вкус с легкой горчинкой. На побережье Средиземного моря рукколу использовали в пищу еще во времена Древнего Рима. Кстати, ее там считали неплохим афродизиаком. В наши дни готовят салаты из рукколы, ее листья добавляют в различные закуски и соусы, пасту и ризотто, чебуреки и пиццу, а из семян делают горчицу.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- руккола1пучок
- масло оливковое2ст. ложки
- уксус бальзамический1ст. ложка
- сироп малиновый1ч. ложка
- зелень укропа рубленая1ст. ложка
- зелень петрушки рубленая1ст. ложка
- орехи кедровые1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Кедровые орехи слегка обжарьте на сухой сковороде.
Для соуса смешайте оливковое масло с уксусом, малиновым сиропом, рубленой зеленью укропа и петрушки. Соус посолите и поперчите.
Перед подачей уложите листья рукколы в салатник, полейте их приготовленным соусом и посыпьте поджаренными кедровыми орешками.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
27 ноября 2008
Кстати, можно туда же добавить и креветки обжаренные, очень вкусно!!! Проверено на себе!!!!!
+1
0
12 декабря 2012
Очень полезный салатик! Ничего лишнего. То, что доктор прописал!
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
