Салат из капусты с болгарским перцем
3819
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Салаты на зиму
- Рецепт добавлен: 01.12.2015
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- капуста белокочанная5килограммов
- морковь очищенная1килограмм
- лук репчатый1килограмм
- перец сладкий1килограмм
- сахар1стакан
- масло растительное1стакан
- уксус 9%1стакан
- соль3-5ст. ложек
- водкапо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Морковь натереть на терке, перец порезать соломкой, лук тонкими полукольцам. Капусту тонко нашинковать, посолить и руками обмять.
Все сложить в миску. Приготовить заправку: смешать соль(начните с 3-х ложек, дальше можно добавить, ориентируйтесь по вкусу), сахар, масло растительное, уксус. Полить заправкой овощи и все перемешать. Дать настояться (по рецепту 5 часов, но я делала 12) затем пробуем и если что то не хватает на Ваш вкус - добавляем. Я начинала с 1/2 предложенных в рецепте специй, а после отстойки уже клала все что считала нужным.
Банки стерелизовать, выложить в них салат, утрамбовывая рукой, закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в темном месте.
Теперь о водке, мне моя бабушка сказала, что если в любую консервацию из капусты перед закрытием банки надо вылить рюмку (30 мл на 3-х литровую банку) водки и тогда капуста останется хрустящей)))) поэтому я кладу всегда, не знаю в водке дело или нет, но капуста у меня хрустит и не портиться, делаю так и с салатами и когда квашу капусту
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
02 августа 2016
Салат безумно вкусный, готовлю постоянно, однако про водку слышу впервые. Что ж, будем пробовать - спасибо за подсказку
0
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
