Салат «Гнездо»
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Салат из свежей капусты
- Вид кухни: Экзотическая кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 16593 (Экзотические салаты)
Ингредиенты:
- бадьян1штука
- чернослив без косточек8штук
- капуста белокочанная200граммов
- нектарины2штуки
- → или манго2штуки
- листья зеленого салата8штук
- морковь2штуки
- огурцы2штуки
- сок лимонный1штука
- спаржа зеленая12штук
- яйца перепелиные8штук
- масло растительное2ст. ложки
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
- перец красный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Яйца сварите вкрутую, очистите и наколите вилкой в нескольких местах. 2 1/2 ч. ложки чая заварите 2 стаканами кипятка, добавьте 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку соевого соуса и звездочку бадьяна. В эту смесь опустите яйца и выдержите в течение 1 часа.
Огурцы, морковь, капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Чернослив ошпарьте кипятком, охладите, обсушите и нарежьте кусочками. Манго или нектарины освободите от косточек, нарежьте тонкими ломтиками. Половину салатных листьев нарежьте полосками. Для соуса взбейте масло, лимонный сок, соль, сахар и перец.
Блюдо выстелите оставшимися листьями салата, по краю выложите половину ломтиков манго, на них в виде гнезда — смесь нарезанных овощей и чернослива. В «гнездо» уложите оставшиеся ломтики манго, на них — яйца, оформите побегами спаржи. Полейте салат соусом.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать