Салат из свежей капусты с яблоком

О рецепте:

Белокочанная капуста – один из самых любимых в народе и самых полезных овощей. Из нее готовят салаты (например, салат из свежей капусты с яблоком) и закуски, варят супы, делают гарниры, с ней пекут пироги и пирожки.
Для салатов особенно хороша ранняя капуста, кочаны которой наливаются и поступают в продажу уже к июлю.
В капусте содержится целый ряд ценных аминокислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности нашего организма, а также клетчатка, которая регулирует моторную деятельность кишечника и способствует выведению холестерина и шлаков. Богата капуста и витаминами С, U, K, E, РР, группы В. Все это делает ее поистине незаменимой в диетическом питании.