Оливье по - новому

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Картофель,
• 2
  морковь,
• 3
  яблоко, очистить и мелко порезать.
• 4
  Куриную грудку (можно филе курицы, ветчину, колбасу) предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением специй (лавровый лист, перец горошком), остудить и мелко порезать.
• 5
  Затем мелко нарезаем огурцы (можно маринованные).
  
  Кубиками нарезаем 1 яйцо.
• 6
  В остывший и процеженный куриный бульон ( 200мл ) , насыпаем желатин, перемешиваем и оставляем на 40 минут, до полного растворения.
  
  Затем желатиновую смесь подогреть не доводя до кипения, непрерывно перемешивая, снять с огня и добавить майонез, хорошо перемешать.
• 7
  Порезанные овощи, яблоко, яйцо, курицу и зеленый горошек, выложить в миску, перемешать.
  
  Затем влить майонезно - желатиновую смесь, подсолить, и еще раз перемешать.
• 8
  Берем глубокую форму, выкладываем плотно, половину салата.
  Кладем 4 яйца, немного вдавливаем их в салат.
• 9
  Вторую половину салата кладем на яйца, закрываем пленкой и убираем в холодильник до полного застывания.
• 10
  Когда салат застыл, выкладываем его из формы на блюдо
• 11
  и нарезаем. Подаем к столу в охлажденном виде.
  
  Приятного аппетита!
• 12
  С наступающим Новым Годом!
  
  
  P.S. Спасибо за идею с салатом Ларисе, немного добавила что то от себя, получилось очень вкусно и красиво.

← Вернуться к рецептам «Салат оливье»