Салат оливье
Салат оливье получил свое название в честь автора рецепта этого блюда, шеф-повара знаменитого в ХIХ веке ресторана парижской кухни «Эрмитажъ» Люсьена Оливье. В советские годы этот салат стал особенно популярным в странах бывшего СССР. Если классический салат оливье готовили из рябчиков, картофеля, раковых шеек, ланспика, каперсов и оливок, то в советские годы его рецепт стал проще. В состав салата оливье стали включать вареную морковь, вареную колбасу, яйца вкрутую, соленые или маринованные огурцы, зеленый горошек, а в качестве заправки к нему использовать майонез. Сытный и вкусный салат оливье стали традиционно подавать к столу на Новый год и другие праздники. А в 2009 году газета «Труд» даже ввела так называемый «индекс оливье», являющийся своего рода индикатором инфляции цен на продукты питания. Предлагаем рецепты салата оливье, в который добавляют самые разные продукты: говяжью печенку, ветчину, куриное филе, брызну, грецкие орехи и др.
по дате добавления
по алфавиту
по популярности
- Автор:Волшебная еда
- Автор:Наталья Василенко
- Автор:Telnova
- Автор:Olaf Ruf
- Автор:Настя
- «Гранатовый» Оливье
- Зимний с настоящей колбасой ГОСТ
- Оливье
- Оливье «По-восточному»
- Оливье «Экстравагантный»
- Оливье по - новому
- Оливье с курицей-карри и изюмом
- Оливье с печенью
- Оливье с помидорами
- Постреволюционный салат «Оливье»
- Салат "Оливье"
- Салат "Оливье".
- Салат «Буковина»
- Салат «Оливье»
- Салат «Оливье» со свининой
- Салат «София»
- Салат "Оливье" с курицей
- Салат "Столичный"
- Салат картофельный с курицей
- Салат Оливье (Столичный)
- салат Оливье вкусный рецепт
- Салат Оливье с языком - Новогодний салат
- Салат от Оливье (2)
- Салат с медальонами из ветчины
- Слоеный салат «Оливье с зеленью»
Новые комментарии
Я что то не понял, а где сам процесс приготовления?
06.10.2024 в 12:12Домохозяйка, пробовали. Очень вкусно. Съедобно) живем радуемся жизни :)
05.10.2024 в 00:29Гость, мне было 10..
05.10.2024 в 00:28