Сытный ужин на всю семью.

1695

1 час

? порций

Тип блюда: Разные основные блюда
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 02.12.2019

Автор

Инна Рябченко

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука350граммов
вода150миллилитров
яйца1штука
соль0.5ч. ложки
фарш мясной600граммов
картофель3штуки
приправапо вкусу
зелень петрушки рубленаяпо вкусу
луковицы1штука
морковь1штука
томатная паста1ст. ложка
сметана2ст. ложки
сок лимонный1ст. ложка
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
К яйцу добавляю соль, воду, размешиваю и постепенно ввожу просеяную муку, замешиваю тугое тесто, кладу в пакет и на 15 минут отправляю в холодильник.

Лук нарезаю, морковь натираю на крупной терке и обжариваю до прозрачности лука.

В фарш добавляю 50 мл. воды, соль, перец, приправы и хорошо размешиваю.

Сырой картофель натираю на крупной терке, отжимаю и збрызгиваю соком лимона.

Тесто делю на две части, одну часть раскатываю очень тонко, вторую часть теста отправляю в морозилку, для следующего раза. На тесто выкладываю фарш, зелень, картофель и сворачиваю в рулет. Нарезаю на кусочки около 4 см, выкладываю в сковороду на обжаренные лук с морковью.

Делаю заливку смешав томатную пасту, сметану и молотый перец, заливаю рулетики, накрываю крышкой и тушу на медленном огне 30 мин после закипания. Подавать можно со сметаной посыпав рубленной зеленью.