Лазанья.
3489
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 21.05.2015
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лазанья250граммов
- фарш1грамм
- помидоры500граммов
- лук репчатый200граммов
- морковь150граммов
- чеснок3-4зубчика
- молоко1литр
- масло сливочное100граммов
- сыр твердый100граммов
- сыр пармезан50граммов
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Лук мелко нарезать.Морковь натереть на средней терке. - 2
Чеснок мелко нарезать. - 3
С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере. - 4
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.Добавить морковь, обжарить. - 5
Готовим соус «Бешамель».
Масло растопить.Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать.
Слегка обжарить. - 6
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения.
Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
Главное, следить, чтобы не образовались комочки.
Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок. - 7
Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20–25 минут).Добавить помидоры, потушить еще 5 минут. - 8
Сыр натереть на средней терке.В форму для запекания (у меня форма 25×35 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы, но я никогда листы не отвариваю, они хорошо проготавливаются за счет соуса).На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.Затем выложить 1/3 соуса «Бешамель».Посыпать половиной натертого сыра.Накрыть листами лазаньи.Выложить оставшийся мясной соус.Смазать соусом «Бешамель».Посыпать оставшимся сыром.Готовую лазанью вынуть, посыпать Пармезаном (можно немного Пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью), поставить в духовку еще на 5–10 минут. - 9
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
а так очень вкусная